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牛排的做法大全

文章出处:S11比赛竞猜 人气:发表时间:2021-09-23 02:05
本文摘要:牛排味道鲜美,受人喜爱,在家如何做牛排呢?其实除了在饭馆可以吃到好吃的牛排之外,自己在家也完全可以做出鲜嫩适口,令人回味无穷的牛排。如何做牛排,接下来本文将手把手教你做出香嫩适口的牛排,带给你唇齿留香的鲜味享受!如何做牛排:香炸牛排食材准备牛肉400克,鸡蛋2个,料酒10克,酱油5克,味精3克,精炼油400克,白糖5克,花椒面1克,大葱5克,姜块5克。方法步骤1.将牛肉洗净切成薄片;大葱洗净,切成花;姜块去皮,剁成末。

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牛排味道鲜美,受人喜爱,在家如何做牛排呢?其实除了在饭馆可以吃到好吃的牛排之外,自己在家也完全可以做出鲜嫩适口,令人回味无穷的牛排。如何做牛排,接下来本文将手把手教你做出香嫩适口的牛排,带给你唇齿留香的鲜味享受!如何做牛排:香炸牛排食材准备牛肉400克,鸡蛋2个,料酒10克,酱油5克,味精3克,精炼油400克,白糖5克,花椒面1克,大葱5克,姜块5克。方法步骤1.将牛肉洗净切成薄片;大葱洗净,切成花;姜块去皮,剁成末。

2.将牛肉片置于盆中,放入料酒、酱油、精盐、味精、白糖、葱花、姜末,腌渍入味。3.鸡蛋打散制成蛋液,将腌入味的牛肉蘸上蛋液再蘸面包屑。

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4.旺火置锅,放入精炼油,烧至六成热时,放入牛肉炸呈金黄色时,捞出,控油。5.将炸好的牛肉置于盘中,盘边摆放花椒面和精盐制作的椒盐碟,蘸食即可。

小贴士1.炸牛肉油温不要太高,以免将牛肉炸煳。2.此菜系四川风味牛排,外酥内嫩,香味浓郁。如何做牛排:牛排盖饭食材准备米饭300克,牛排200克,橄榄油1大匙,洋葱末、蒜末各30克,精盐、胡椒粉各少许,奶油1小块,牛肉高汤120毫升。方法步骤1.将牛排加入精盐、胡椒粉腌制30分钟;米饭放入大碗中,备用。

2.坐锅焚烧,加入橄榄油烧热,下入牛排煎至喜欢的熟度,再取出切条,然后放在米饭上待用。3.将煎牛排的肉汁锅烧热,先下入蒜末、洋葱末爆香,再倒入高汤煮至浓稠,然后浇在牛排饭上,再放上奶油即可。如何做牛排:紫苏牛排食材准备牛肉500克,黄瓜250克,鸡蛋2个,新鲜紫苏叶10片,黄油25克,黑椒汁20克,精盐10克,牛尾汤15克,蚝油20克,生抽25克,鸡清汤、水淀粉各适量。

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方法步骤1.牛肉切成若干厚片,用牛肉锤敲松成牛柳,黄瓜切斜片,新鲜紫苏叶切碎。2.牛柳加少许精盐、牛尾汤、鸡蛋清抓匀,腌10分钟。3.锅烧热,用黄油滑锅,划分将牛柳、黄瓜片煎熟盛出。

4.锅里加黑椒汁、紫苏叶炒匀,加鸡清汤,加生抽、蚝油调味,放入煎好的牛柳、黄瓜,小火加热,加适量水淀粉收汁即可。如何做牛排:红酒牛排食材准备牛排300克,黑胡椒2克,红葡萄酒80毫升,土豆100克,洋葱70克,番茄100克,橄榄油50毫升,盐3克,意大利综合香料1克,罗勒叶5片。方法步骤1.将牛排遣冻后,用厨房纸巾将肉外貌的水分擦干。2.牛排上撒入黑胡椒,揉搓匀称,再倒入70毫升的红葡萄酒,腌渍40分钟以上,中途可以用松肉锤将肉双面都敲打几下,让酒浸入肉中更入味。

3.土豆洗净去皮,切条状放入容器,加水放入微波炉煮熟后沥干水分;洋葱切丝;番茄切片备用。4.不粘锅烧热,加入少许橄榄油,油热后放入腌渍好的牛排,加入盐调味,两面各煎3分钟左右至肉变色。5.加入洋葱丝、番茄片和煮好的土豆条,一同煎至土豆条变金黄,然后加入剩余的红酒,撒点意大利综合香料,关火后加点罗勒叶即可。


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